Рис для суши

Ингредиенты

Пошаговые инструкции

1. 1

   Общее

   Уксус (яблочный, винный), лучше Мицукан.
   Рис можно кубанский.
   Рис хорошо промываем в чистой воде 2-3 раза.
2. 2

   Рис

   Добавить 550 грамм обычной воды
   Поставить на плиту и довести до кипения
   Не поднимая крышку, включить самый минимальный огонь и варить 15 минут
   Выключить плиту, но оставить кастрюлю на ней, быстро поднять крышку и накрыть тонким полотенцем и плотно обратно закрыть крышку, оставить на 15 минут.
3. 3

   Замешивание

   Аккуратно полить уксусом и перемешать от краёв к центру.
   Пересыпать в другую ёмкость, в кастрюле ОБЯЗАТЕЛЬНО ДОЛЖЕН ОСТАТЬСЯ ПРИГОРЕЛЫЙ РИС, его просто выкинуть, это нормально.
   Оставляем на 15 минут остыть и рис домашних условиях.
   Готово

Примечания